烘焙店是三种计价形态并存的极端案例：标品扫码、散装称重、定制预订。

方案要点

• 设备：一体机+条码秤+打印机 1500~4100
• 预订：生日蛋糕定金锁单取货提醒
• 储值：充 200 送 40，烘焙业储值渗透率高
• 损耗：日清报损科目（隔夜面包）

落地节奏建议

• 第 1 周：注册账号、商品建档、设备联调
• 第 2 周：试营业跑真实流程（日结/对账/会员话术）
• 第 3 周起：会员活动上线，周复盘数据